El grado que se le da al matcha depende del tipo de hoja de la planta de té verde, sus cuidados durante el cultivo, el método de recolección y el tipo de molienda empleado. Esto procesos hacen que la hoja de té tenga cierta concentración de nutrientes y clorofila, además de un sabor más o menos amargo y un color final del polvo más intenso o más apagado.⠀
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Las hojas de la parte más alta de la planta, que son las más nuevas, son las que tienen más nutrientes y vitaminas, y son las que se destinan a la elaboración de Matcha de grado Ceremonial: Estas hojas son recogidas cuidadosamente a mano, vaporizadas, secadas y posteriormente molidas en molinos de piedra.

Este proceso es muy lento a propósito para evitar el calentamiento y oxidación del producto final. Como resultado da un matcha verde intenso, con sabor umami que persiste en la lengua y de textura más cremosa.

Este grado de Matcha se recomienda para personas que quieran disfrutar el auténtico sabor del matcha más delicioso y también para aquellos que inicien una dieta deportiva y quieran lograr un mejor rendimiento, quienes necesiten beneficiarse de sus propiedades saludables o que siguen ciertas dietas nutricionales.

Recomendamos beberlo sólamente con agua para apreciar su sabor y calidad.
Sin mezclarlo ni cocinarlo. Pero si te gustan los lattes ¡tampoco es un pecado!

Extra tip: Si puedes acostumbrarte a beberlo desde la primera taza sin endulzarlo es ideal, para no intervenir con su sabor y propiedades beneficiosas para tu salud.

✓ Acelera el metabolismo
✓ Mejora las defensas
✓ Mejora la digestión
✓ Disminuye la ansiedad
✓ Ayuda a regular el nivel de azúcar en sangre.
✓ Mejora la función hepática ya que desintoxica el cuerpo
✓ Da más energia que el café y por más tiempo con menos cafeína
✓ Fortalece el corazón y los dientes
✓ Mejora la concentración y la memoria
✓ Promueve la perdida de peso ya qué acelera la quema de calorías y de grasa acumulada.