¿Matcha es té verde molido?

El té Matcha efectivamente proviene del mismo árbol del cual se obtienen diferentes tipos de té, tales como té verde, negro, blanco. Este árbol se denomina Camellia Sinensis.

SI buscas imágenes de los campos de té matcha en Japón, podrás notar que son pequeños, pareciéndose a plantas o arbustos. Pero no te dejes engañar, es un árbol, sólo que para fines prácticos de la cosecha los mantienen pequeños.

Habiendo aclarado eso seguimos; el proceso del matcha y el té tradicional es muy diferente y super especial. Primero se cubren todas las hojas del té con una esterilla para protegerlas del sol, y así forzar y aumentar el proceso de fotosíntesis, concentrando así la clorofila, aumentando los antioxidantes, aminoácidos y propiedades saludables y mejorando las propiedades organolépticas (sabor, olor, color).

Luego, estas hojas son recogidas a mano, secadas lentamente con vapor y molidas con molinos de piedra para obtener el polvo verde hermoso y fino que tenemos en nuestros doypack de Alma Matcha.

Matcha es un té 100% natural y compuesto total y exclusivamente por hojas (sin tallos ni nervaduras), que te permite ingerir completa la beneficiosa y mas poderosa hoja del té. A diferencia de una infusión, como son los tés tradicionales que se sumergen en agua y luego se retiran para beberlos.

Bebiendo matcha habitualmente puedes lograr grandes cambios positivos en tu salud, tanto a corto como a largo plazo.

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